一团馅回来化,化完了就可以包饺子了。 但是白菜不行,白菜这东西你不能动一动,它就皮条了,你不能提前用白菜把馅给和了,因为白菜里面它水分多,你一旦和馅儿里面的盐就会把白菜里面的水给杀出来,到时候馅儿就很湿。 而所以她就只能现和现包,而且包的速度一定要快,白菜和萝卜,以及肉他们都提前剁碎了的,现在直接调馅就行了。 顾昭在那边调馅,田卓就飞快的把包饺子的面给和好,包饺子不用发面,所以和好就可以包了。 田卓的动作快和面也熟练,和完面的时候,顾钊刚刚也把馅给调好,端上桌子,三个人就开始埋头包起饺子。 萝卜猪肉馅的饺子可以多包一些,因为这个饺子可以放到外边冻,但是白菜素馅的就不行了,所以就少包一些,够他们吃一顿的就行了。 ...
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